一、臺面
保養(yǎng)篇
無論是哪種材質(zhì)都怕高溫的侵蝕，使用中應(yīng)注意：
1、應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好能置于鍋架上。
2、操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門板，以免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺面都應(yīng)在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，還能做到更好的清潔衛(wèi)生。
3、一般材質(zhì)的臺面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會造成污漬或變色，因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺面上。
4、化學(xué)物質(zhì)的侵蝕，對于很多材質(zhì)來說也是不允許的。例如，不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此平時還應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上。
5、人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長時間滯留在臺面上。
清潔篇
櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質(zhì)，不同的材質(zhì)有不同的清潔方法。
1、人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕。
2、防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦拭，最后用干布擦拭。
3、天然石臺面宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時，不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉面，使其失去光澤。
4、如果櫥柜是原木材質(zhì)，應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養(yǎng)專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及油類清潔品。
5、洗滌盆或煤氣爐等臺面處應(yīng)避免敲擊或受到撞擊，兩塊臺面相接處，應(yīng)避免水分的長期浸泡。
二、門板
保養(yǎng)篇
門板的材質(zhì)和臺面差不多，因此它的保養(yǎng)和清潔也和臺面大同小異。
1、避免臺面上的水流下來浸泡到門板，否則長久后會產(chǎn)生變形。
2、門板合頁及拉手出現(xiàn)松動及異響，應(yīng)及時調(diào)校或通知廠家維修。
3、實木門板可使用家具水蠟清潔保養(yǎng)。水晶門板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。
清潔篇
1、油漆類門板不可用可溶性清潔劑。
2、所有苯類溶劑和樹脂類溶劑不宜做面板清潔劑。
三、柜體
保養(yǎng)篇
1、上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜內(nèi)適合放置輕的物品，如調(diào)味罐及玻璃杯等，重物最好放在下柜里。
2、放入柜內(nèi)的器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入，特別要注意需把器皿擦拭干。
3、櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。
4、料理臺的水槽可以事先用細(xì)絲兜住內(nèi)部濾盒，防止菜屑及細(xì)小殘渣堵住水管。
清潔篇
1、每次清洗水槽時，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長期堆積的油垢愈積愈多。
2、如果油垢長期堆積在水槽管道內(nèi)，不易洗凈，那么試試在水槽內(nèi)倒一些廚房去油漬的清潔劑，然后用熱水沖，再以冷水久沖。